BRAND STORY
KOUNOU-COFFEE

|KOUNOUの想い

私たちは、一杯のコーヒーを通じて世界中の人々と文化をつなぎ、忙しい毎日の中でほっとできるひとときを届けます。
コーヒーはただの飲み物ではなく、自分を見つめ、世界を感じる旅。
KOUNOUのコーヒーが、あなたにとって特別な時間と温もりをもたらしますように。

|大切にしていること

  • 最高の品質・・・一杯ごとに特別な味わいを届けます。
  • 持続可能な未来・・・環境と人に優しいコーヒーづくり。
  • 文化をつなぐ・・・世界のコーヒーの魅力を発信。
  • お客様の声を大切に・・・ニーズに応え、新しい体験を提案。
  • 多様性とチームワーク・・・みんなで創る、より良いコーヒーの世界。

|コーヒー産地と焙煎技術

雲南省は高品質なアラビカ種コーヒーの産地で、理想的な気候と地形がコーヒー栽培に最適です。
花の香りと果実味、バランスの取れた酸味が特徴。
KOUNOUは、雲南産のコーヒー豆をはじめ、世界各地の特選豆を厳選し、最新の焙煎技術でその風味を最大限に引き出します。
お客様にユニークで豊かなコーヒー体験をお届けすることを大切にしています。

|代表紹介

代表の李紹権は、雲南省徳宏出身の起業家であり、「徳宏芸茶屋コーヒー有限公司」、Fitbean、高海拔プロジェクトの創設者です。
軍を退役後、コーヒー業界に参入し、エチオピアで世界クラスのコーヒー技術を学びました。
高海拔栽培と甘口清酒処理技術を開発し、雲南コーヒーの品質向上に貢献しました。
国際認定コーヒー鑑定士(Q-Grader)として、先端技術と管理を駆使して消費者に最高のコーヒー体験を提供しています。
KOUNOUを通じて、彼の情熱と専門知識を日本に紹介しています。

|品質管理

KOUNOUは、業界標準を超える品質管理に注力しています。
私たちは、雲南および世界中の農家と協力し、厳格な選別とグレーディングを経た最高品質の豆を選定します。
最先端の技術と焙煎設備を使用し、専門の焙煎師が各豆の特性に応じて最適な焙煎を行います。
そして、風味、香り、一貫性のテストを実施し、常に高品質なコーヒーを提供しています。
これにより、いつでも満足いただけるコーヒーをお届けします。

|ブランドの発展

KOUNOUの物語は、世界中の高品質なコーヒーを届けるというビジョンから始まりました。
創業者の情熱は、雲南のコーヒー技術を活かし、世界中のコーヒー文化を融合させることに繋がりました。
2016年には試験栽培が始まり、2017年には実験工場が完成。
その後、エチオピアやミャンマーでの取り組みを通じて、KOUNOUはコーヒーの品質向上を目指し、アジア全体に展開を広げました。
そして、2022年には日本市場にも進出しました。