Coffee beans

昼下がりのお茶の時間、和菓子のお供にもぴったり 肩の力を抜いてくれる 新感覚コーヒー。 雲南省の伝統工芸を復元した天日干し豆で、濃いお茶の味わいを感じさせつつ、すっきりとした後味が素晴らしいコーヒー豆。 フレーバーノート ウーロン茶や煎茶を思わせる風味とスイートオレンジの甘さ。シーンを選ばず毎日飲んでも飽きないすっきりとした味わい。 焙煎度合い 酸味と甘みのバランスがよく、フル ーティーで軽やかな風味があり、 豆の個性が引き立ちます。 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・アイスコーヒー   この商品について 製品仕様／スペシャルティ品種／アラビカ 国／中国 農園／ジュンマバレーコーヒーエステート 標高／1400m～1600m農薬検査／基準値以下精製方法 ／ナチュラル焙煎度合／中浅煎り 収穫時期／11月～3月SCA評価点／86.75点   特徴 雲南の風味をそのまま表現できるよう、もっとも古くから普及しているトラディショナルな方法である 天日干し でコーヒー豆を精製。 その土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。そうして生れたのが雲南の土地ならではの風味を閉じ込めた、雲南珈琲「赤鴉(SEKIA)」です。ナチュラル精製方法において一番重要な要素である太陽。古くから中国では「太陽」の異称として「赤鴉(SEKIA)」という言葉がありました。 そんな結びつきからこのコーヒー豆を「赤鴉(SEKIA)」と名付けました。

夕間暮れの静かなひと時に 自然豊かな雲南の風景に想いを馳せたくなる、 ユニークな風味のコーヒー。 アーモンドの香りが非常に強く、ミディアムローストが人気。エスプレッソ作りにも非常に適しています。   フレーバーノート 穏やかなロースト感とアーモンドのコクが特徴。まろやかな口当たりとすっきりとした後味です。 焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ ホットコーヒー・エスプレッソ   この商品について 製品仕様／スペシャルティ品種／アラビカ 国／中国 農園／ジュンマバレーコーヒーエステート 標高／1400m～1600m農薬検査／基準値以下精製方法 ／ウォッシュド焙煎度／中煎り収穫時期／11月～3月SCA評価点／85.50点   特徴 雲南の風味を表現できる、ウォッシュ精製にて第一弾となるコーヒー豆作りを試みました。 雲南の土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。微生物が快適に過ごせる20℃～30℃で発酵させることで、土地本来の風味を残した雲南ウォッシュコーヒー豆が出来上がります。アーモンドの香りが特徴のコーヒー豆で、コーヒー液は琥珀のような輝きであることからこのコーヒー豆を「琥珀杏仁」と名付けました。

ほっと一息、自分だけの時間 毎日飲んでも飽きない味わいの 日々の暮らしに溶け込む優しいコーヒー。 アーモンドの香りとスイートオレンジのような、フルーティーな酸味のある味わいの雲南コーヒーブレンド。酸味と甘味のバランスが良く、お茶のようにすっきりとした後味のコーヒーです。 フレーバーノート アーモンドの香りとスイートオレンジを思わせるフルーティーな酸味を感じます。お茶のようにまろやかで甘味のある味わいです。   焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 コーヒーメーカー この商品について 製品仕様／スペシャルティ品種／アラビカ 国／ 雲南農園／ジュンマバレーコーヒーエステート標高／ 1400m～1600m農薬検査／基準値以下精製方法 ／ ナチュラル・ウォッシュド焙煎度／ 中浅煎り収穫時期／ 11月～3月 スペシャルティグレード／ Excellent   特徴 「赤鴉25% 琥珀杏仁75%の雲南ブレンド」雲南コーヒーのナチュラルとウォッシュドの長所を組み合わせました。雲南高原の温暖な気候と肥沃な土壌が生み出す、茶葉に似た高品質のコーヒーの風味を表現。その味わいを引き立てるために一番適した 中浅煎りの焙煎で仕上げています。

ホッとしたい時や食後の一杯に ゆったりとした優雅なひと時を過ごす 主役級の華やかなコーヒー。 ストロベリー、ブルーベリーのような香り。柑橘、レモンのようなすっきりとした香りと明るい酸味があり、オレンジピールやマーマレードを感じます。特徴を感じるのに一番おすすめの焙煎度に仕上げています。   フレーバーノート フレーバーティーのような華やかな香りと味わいです。ベリーの甘さと柑橘類の明るい酸味と上品なコクを感じます。   焙煎度   味覚チャート   おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・アイスコーヒー   この商品について 製品仕様／スペシャルティ品種／アラビカ 国／エチオピア標高／1770m～2200m農薬検査／基準値以下精製方法 ／ナチュラル焙煎度／ 浅煎り収穫時期／11月～2月SCA評価点／ 83.875点    特徴 コーヒー発祥の聖地、エチオピアの代表的な産地であるイルガチャフィーは、高品質なスペシャルティコーヒー豆で有名な地区です。原種ならではのオリジナルの香りが特徴で、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛され続けている「Bunabuna (ブナブナ)」。「Buna (ブナ)」とはエチオピアの公用語であるアムハラ語で「コーヒー」の意味。この先の未来も歴史と魅力のあるコーヒー産地であり続けてほしい、このコーヒーを世界中のロースターに愛され続けてほしい、そんな願いを込めて「Bunabuna (ブナブナ)」と名付けられたそうです。豆のグレードはG1と高品質。規格としては300g中の欠点豆が0～3個と品質の高い豆を選別されています。

爽やかに目覚めたい朝に 清々しい気持ちで一日を始めたい時の 毎日の定番コーヒーとして。 オレンジ、ぶどう、バター、ハイカカオチョコレートのような、コクを伴ったほろ苦さと甘味が感じられます。グアテマラらしい柑橘系の香りとクリーンな酸味があり、「いつでも優しく飲みやすいコーヒー」です。   フレーバーノート オレンジ・ブドウを思わせるフルーティーな香りと、ハイカカオチョコのようなコクを伴った甘味が特徴。バランスの取れたオールマイティーな味わいです。   焙煎度 程よい苦味と、甘みのバランス。  酸味は控えめで、チョコレートの 様なコクのある風味があります。 味覚チャート おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・ホットコーヒー   この商品について 製品仕様／スペシャルティ品種／アラビカ 国／ グアテマラ農園／ PARAISO・LINDA VISTA　　　 LA CABANA・BELLA VISTA標高／ 1600m～1800m農薬検査／基準値以下精製方法 ／ ウォッシュド焙煎度／ 中深煎り収穫時期／ 12月～4月SCA評価点／ 82.625点  特徴 グアテマラは国土の7割が山岳地帯の中米有数のコーヒー生産国。多くのコーヒー豆が山脈の斜面で栽培されています。豊富な雨と火山灰の肥沃な土壌に恵まれ、水捌けが良く、山から吹く冷たい風と谷からの暖かな風により適温に保たれることで、コーヒー豆の栽培に適した土地となっています。品名の「SHB」とはグアテマラでの品質ランクのことを表し、Strictly(厳格な)、Hard(硬い)、Bean(豆)を意味する高品質の輸出規格です。 最高級グレードにあたる「SHB」の豆の栽培地は標高1350m以上と決められており、甘い香りとすっきりとした酸味、コクが特徴です。グアテマラらしい柑橘系の香りとクリーンな味わいの”いつでも優しく、飲みやすいコーヒー”です。

映画や読書に没頭したい夜 お菓子と供に ゆったりと過ごす至福の時間 品のある大人な味わいと余韻を楽しんで。   苦味がありつつも、ラウンド感のある口当たりで飲みやすい。ぶどうの皮のようなジューシーさとビターチョコレートのような甘味があります。すっきり感のある深煎りでお召し上がりください。 フレーバーノート スパイス感のある苦味とビターチョコレートの甘味を感じます。ベルモットのような香りとハーブを感じさせる長い余韻が特徴です。 焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・ホットコーヒー この商品について 製品仕様／スペシャルティ品種／アラビカ 国／ インドネシア農園／ 約250農家の豆より厳選標高／ 1400m農薬検査／基準値以下精製方法 ／ スマトラ式焙煎度／ 深煎り収穫時期／ 10月～5月SCA評価点／ 83点 特徴 インドネシア スマトラ島北端に位置するアチェで栽培された大粒のコーヒー豆「ジャンボガヨ」。いわゆるリントンタイプと呼ばれるビンタンリマやミトラとは異なり、近年その比率が6割とも7割ともいわれるアチェタイプのマンデリンです。ウォッシュドのコーヒーのような明るい酸味や清涼感を有する傾向があるので、これまでとは違ったマンデリンの表現が可能。ジャンボガヨが採れるアチェは、もともとイスラム教の戒律が厳しい地域で、観光客はもちろん近隣の住民ですらなかなか足を踏み入れることのできない秘境の場所でした。ところが1984年、外貨獲得の手段としてアチェを国際観光地に開発する計画がスタートし、コーヒーもその大きな柱として注目され始めたのです。 そんなアチェより、大粒の豆だけを特別に厳選しています。

ハチミツのような芳醇な甘い香りどんなシーンにもマッチする安らぎを感じさせるコーヒー 華やかな香りのコーヒーは、少し贅沢な朝食とともに・・レモンの様な酸味、カカオの様な風味の味わいに、全体として甘さも感じられます。 フレーバーノート オレンジ、みかんのような柑橘系の酸味と、ローストナッツやハチミツのような優しい甘みがあります。酸味、甘味、コクのバランスが良く、口に含んだ際にしっかりとした質感を楽しめます。   焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・ホットコーヒー この商品について 製品仕様／スペシャルティ品種／アラビカ 国／ ボリビア農園／コパカバーナ農園標高／ 1350～1550m農薬検査／基準値以下精製方法 ／ウォッシュド焙煎度／ 中浅煎り収穫時期／ 5月～10月  特徴 コパカバーナとは先住民族アイマラ族の言葉で「宝石の展望台、湖の眺め」を意味する“コタ・カウアーナ”が由来となっています。標高約 3,800ｍにあるチチカカ湖。畔の町「コパカバーナ」周辺は山に囲まれ、名前の由来通り湖を一望することができ、湖に沈む夕日が非常に美しい事で知られています。山々はイ ンカ時代に作られた段々畑で覆われ、今も昔もその姿は変わりません。コパカバーナ農園は町の中心部より北東へ３００キロに位置し、アイマラ族の言葉通り眺めの良いセロ・コンドリーリで栽培されています。チチカカ湖よりもたらされる適度な湿度と穏やかな気温がコパカバーナ農園の適度な酸味とコク、甘い香りを持つコーヒーを作り上げています。

ほっと一息、自分だけの時間 夕暮れのテラスで、ワイングラスに入れて アロマを楽しむ特別なコーヒー ゲイシャらしいハチミツ、ジンジャーを感じるエレガントさ。裏切らない贅沢な美味しさです。ハチミツ、少し砂糖を足したレモンティを感じます。浅煎りよりもコーヒー感が増し、後味でフロストシュガーのような甘さがあります。   この商品について 製品仕様／スペシャルティ品種／ゲイシャ国／パナマ農園／カカオ農園標高／1800m農薬検査／基準値以下精製方法 ／ ウォッシュド焙煎度／ 中浅煎り収穫時期／2月～4月スペシャルティグレード／Excellent   特徴 エルバンビート農園と同じ地区にある、カカオ農園のゲイシャ100％商品です。元々ワイン生産者であったイタリア人の農園主が、パナマのゲイシャに惚れ込んで自らコーヒー栽培にも取り組んでしまった！という素敵なストーリー。

冒険心をくすぐるような日々の生活に刺激を与えてくれるコーヒー ミルクチョコレートとキャラメルの甘く豊かな風味が特徴で、優れた苦味と甘味のバランスが絶妙です。一口飲むごとに広がる味わいは、探検の旅に出るような興奮と冒険を感じさせます。長く続く余韻が、日常に小さな勇気を与えてくれるようなコーヒーです。 フレーバーノート ミルクチョコレート・キャラメル 豊かなミルクチョコレートとキャラメルの香りが広がります。そのバランスの取れた味わいは、甘みと苦味が絶妙に絡み合い、心地よい余韻を残します。 焙煎度 味覚チャート おすすめの淹れ方・飲み方 コーヒーメーカー    この商品について 製品仕様／スペシャルティ品種／アラビカ国／グアテマラ・コロンビア・他農薬検査／基準値以下焙煎度合／深煎りスペシャルティグレード／Excellent   特徴 Caribbean Pirate Blendは100%アラビカ種を採用。コロンビアをはじめとするカリブ海沿岸の名産地から厳選された豆を使用しています。深煎りで丁寧に自家焙煎され、冒険心を刺激する一杯をお届けします。

静かな朝や大切な人とのひと時にも様々なシーンを彩るコーヒー ブラックチョコレートと黒糖の濃厚なアロマが際立ち、深みのある苦味と微かな甘さが複雑に絡み合っています。一口飲むと力強く豊かな味わいが広がり、忘れがたい余韻を残します。   フレーバーノート ダークチョコレート・黒糖 濃密なブラックチョコレートと黒糖の風味が特徴。厚みのある苦味と控えめな甘味が絶妙に調和し、深い満足感を与える味わいです。一口飲むたびに、その力強い味わいが広がり、長く続く余韻をお楽しみいただけます。   焙煎度 味覚チャート おすすめの淹れ方・飲み方 アイス・ホット  この商品について 製品仕様／スペシャルティ品種／アラビカ国／中国・インドネシア・他農薬検査／基準値以下焙煎度合／ 超深煎りスペシャルティグレード／Excellent 特徴 スペシャルティブレンドは、あらゆるシーンに合わせて飲んでいただけるブレンドです。自宅の静かな朝やオフィスでの活動的な一時、また友人との大切な会話を彩る一杯です。どんなタイプのコーヒーマシンにも適応し、家庭でも業務用でもその深い風味を十分に楽しめます。

Fitbean+ クラシックブレンド 人気ブレンドがプレミアム仕様で新登場。 クラシックブレンドが、さらに進化 KOUNOU COFFEEが監修するサブブランド「Fitbean」から、コストパフォーマンスと味わいの両立をさらに追求した、Fitbeanプラスの登場です。中深煎りで仕上げ、酸味を抑えつつ、ブラックチョコレートのような濃厚なコクと、スモーキーな香ばしさがより一層引き立つ味わいに。毎日飲んでも飽きのこない上質な味わいをお届けします。 商品のおすすめポイント こだわりの自家焙煎 厳選したアラビカ豆を、CQI認定 Q Arabica Grader資格者が最新の焙煎技術で丁寧に焙煎。 焙煎度合い 中深煎りで程よい苦味と、甘みのバランス。 酸味は控えめで、チョコレートの 様なコクのある風味があります。 自分好みに楽しめる味わい 飲み方ひとつで表情が変わる、多彩な美味しさ。ハンドドリップでもエスプレッソでもぶれない美味しさ。 大容量パッケージ 450g入りで日常使いから業務用まで幅広く使えます。新鮮を保つガス抜きバルブ付きパッケージに入れてお届けします。 クラシックブレンドの特徴 余韻が続く贅沢な一杯 ブラックチョコレートのような濃厚な甘みと、スモーキーな香ばしさ。口に含んだ瞬間から広がる芳醇な香りと、まろやかでやさしい口当たりです。一口ごとに広がる香りが、静かな満足感とともに、贅沢なコーヒータイムを彩ります。 世界の恵みを味わうブレンド エチオピアの華やかさ、ブラジルのやさしいコク、コロンビアのバランス、中国・雲南の奥深い香り。世界の名産地から厳選した高品質なアラビカ豆を贅沢にブレンドし、それぞれの個性が調和する豊かな味わいに仕上げました。産地ごとの風味が織りなす複雑さと、すっきりとした飲み心地を、ぜひご堪能ください。 毎日に寄り添う、ちょっと特別な一杯 淹れ方やシーンを選ばず、気負わず飲める。それでいて、どこか印象に残る味わい。クラシックブレンドプラスは、日々のルーティンを支える定番でありながら、何気ない時間を少し特別にしてくれるコーヒーです。ご家庭のオートマシンでも、アウトドアのドリップでも、安定したおいしさをお楽しみいただけます。 Fitbeanで、もっと贅沢に、もっとお得に あなたのコーヒーライフを、確かな品質で支えます。日常の一杯を、もう一段上の満足感へと引き上げ、毎日飲んでも飽きのこない上質な味わいをお届けします。 製品仕様 + 品種：アラビカ100%産地：エチオピア・ブラジル・コロンビア・中国雲南精製方法：ウォッシュド収穫時期：11月～3月  

厳選されたアラビカ豆100%を炭火焙煎 こちらの炭焼きコーヒー豆は、伝統的な炭火焙煎技術を用い、備長炭を使用して焙煎した100%アラビカ豆で作られています。炭火焙煎では、遠赤外線を利用してコーヒー豆の内外を均一に加熱し、深いコクと柔らかな味わいを実現。さらに、スモーキーで芳醇な香りが特徴で、日本の食文化に根ざした独特の風味をお楽しみいただけます。  フレーバーノート ブラックチョコレートと炭火のスモーキーで厚みのある風味。 焙煎度合い 深煎り おすすめの淹れ方・飲み方 ホット・アイス・エスプレッソ 製品仕様 品種：アラビカ100% 産地：エチオピア・ブラジル・コロンビア・中国雲南 精製方法：ウォッシュド 焙煎度合：深煎り 収穫時期：11月～3月 伝統的な炭火焙煎技術 国産備長炭を使用した遠赤外線焙煎で、豆の内外を均一に加熱。熟練職人による丁寧な火力調整で、深いコクと焼きムラのない仕上がりを実現。深煎り、炭焼き特有の香ばしさとブラックチョコレートを思わせる濃厚な香りが絶妙に調和。日本の食文化に根ざした風味で特別な一杯を楽しめます。 Fitbeanの特徴 KOUNOU COFFEEのサブブランドとして、大容量でコスパの良いブレンドコーヒーを提供。エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテ、ドリップ、水出しにも最適。 スイス精密研磨技術 パウダーでのご注文は、焙煎したての豆をDitting製の産業用グラインダーを使用し、均一で細かい粒度で挽いています。研磨時に発生する熱を抑える独自のカット式技術により、コーヒー本来の香りと風味を損なわずに抽出できます。 経済的な大容量パッケージ 450g入りで日常使いから業務用まで幅広く対応。ガス抜きバルブ付きパッケージに入れてお届け。長期間新鮮な状態で楽しめます。

Fitbean Premium コーヒー豆 3種類セット Fitbean Premium 3種類セット 気分に合わせて選べる、人気豆を贅沢に詰め合わせました。 まずはこの一杯から。気軽に試せる3つの個性 Fitbeanの魅力を身近に感じていただけるよう、個性の異なる3種類のブレンドをセットにしました。飲み比べて気分で選ぶもよし、お気に入りを見つける入り口としてもぴったり。 日常の中に、小さな楽しみが増えるようなセットです。 商品のおすすめポイント こだわりの自家焙煎 厳選したアラビカ豆を、CQI認定のQアラビカグレーダーが監修。 最新の焙煎技術を駆使し、自社工房で丁寧に自家焙煎。 豆本来の風味を引き出し、香り高く奥行きのある味わいに仕上げました。 焙煎度合い 中深煎り・深煎り・超深煎りのそれぞれの焙煎度の違いをお楽しみいただけます。 深い焙煎により香ばしく濃厚なコクとビターな風味が特徴です。 認定者監修のもと仕上げた品質 CQI認定 Qアラビカグレーダー監修。SCAのゴールデンカップ基準に基づいた抽出プロセスで、濃密なコクと深い余韻を安定してお届けします。 ギフトに嬉しい選べる3つの美味しさ それぞれに個性が光る3種を一度に楽しめる贅沢なセット。 飲み比べるだけでなく、贈っても、シェアしても楽しめます。 コーヒー好きの心をくすぐる、ちょっと特別な詰め合わせです。 3種のブレンドの特徴 Classic Blend 余韻が続く贅沢な一杯。 ブラックチョコレートのような濃厚な甘みと、スモーキーな香ばしさ。 口に含んだ瞬間から広がる芳醇な香りと、まろやかでやさしい口当たりです。 一口ごとに広がる香りが、静かな満足感とともに・・贅沢なコーヒータイムを彩ります。 品種：アラビカ 国：エチオピア・ブラジル・コロンビア・中国雲南 農薬検査：基準値以下 焙煎度合：中深煎り Specialty Blend 深く落ち着いた時間を支えてくれる一杯。 インドネシアと雲南のアラビカ豆を使用。 ダークチョコや黒糖を思わせる甘さとぶれない力強い風味。 そして、奥行きのある質感が口いっぱいに広がります。 製品仕様：スペシャルティ...

Espresso Shot濃密なコクと深く続く余韻 アウトドアでも手軽に本格コーヒーが楽しめる、Espresso Shot が登場！コンパクトで持ち運びも簡単、加熱や再抽出も不要。自然の中でも美味しいコーヒーをすぐに楽しめます。 プロの技が詰まった手煎れエスプレッソ 国際資格を持つプロが、豆の選定から焙煎まで監修 バリスタがひとつひとつ手煎れで抽出し、鮮度と美味しさをそのまま封じ込めました。プロの技が詰まったコーヒーを手軽に楽しめます。無添加・無糖だからこそ、アレンジ次第で幅広く楽しめる万能アイテム。キャンプやイベントなど、どこでも本格的なエスプレッソが楽しめるこれまでにない、新しいスタイルのコーヒーです。 アウトドアに連れていきたい淹れたての香りと味わい まるでバリスタがその場で淹れてくれたかのような淹れたての鮮度と豊かな味わいを、そのままどこへでも。リュックに忍ばせて、朝靄のキャンプサイトで。ちょっと一息つきたい登山の合間や、焚き火のそばでも。もちろん、オフィスやご自宅でも本格派の一杯を。いつでも、どこでも、自然の中でも。スマートに楽しめるワンランク上のコーヒータイムを。 Espresso Shotのおすすめポイント 面倒な準備も必要なく、淹れたてのような鮮度と美味しさ。どこへでもスマートに持ち運べ、キャンプの朝や休憩中のオフィスなどいつでもどこでもワンランク上の本格コーヒーを体験できます。また、デザートの隠し味や、カクテルのベースとしても活用できます。あなたのアイデア次第で、多様な用途でお楽しみいただけます！ 簡単！水やミルクを注ぐだけ お湯 (130g) または水 (180g) を目安に、お好みで割って本格アメリカーノに。温めた牛乳 (130g) または冷たい牛乳 (180g) に加えてラテにも。 大人のアフォガート 温めたエスプレッソを、バニラアイスクリームまたはジェラートにゆっくりと注いでください。 鮮度を守る専用アルミパウチ 豆の香りも、味わいの余韻も、そのままキープ。酸化・湿気・光からしっかり守り、いつでもおいしい状態で。 持ち運びしやすい個包装 軽量だから気軽にどこへでもスマートに持ち運べます。いつでもどこでもワンランク上の本格コーヒーを楽しめます。 LINE UP CLASSIC BLEND+ 豊かな香りと酸味は少なめの滑らかでクリアな飲み心地。ビターチョコレートのようなコクとスモーキーな香ばしさが際立ちます。 【焙煎度】中深煎り／シティロースト中深煎りコーヒーは、豊かな香りとバランスの取れた味わいが魅力です。軽やかな酸味としっかりしたコクが楽しめ、後味にはほんのり甘みが広がります。 【まよったらこれがおすすめ】 バランスの良い苦みと豊かなコクが調和。アラビカ豆のバランスの取れた風味は、ブラックでもミルクでも、どんなシーンにもぴったり。朝の一杯から、午後のリラックスタイムに最適です。 Bitter ●●●●● Sweet ●●●○○ Acidity ○○○○○ Body...