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    雲南珈琲 赤鴉(SEKIA) ナチュラル咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - N - B - 200
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      Vendor:KOUNOU-COFFEE

      雲南珈琲 赤鴉(SEKIA) ナチュラル

      昼下がりのお茶の時間、和菓子のお供にもぴったり 肩の力を抜いてくれる 新感覚コーヒー。 雲南省の伝統工芸を復元した天日干し豆で、濃いお茶の味わいを感じさせつつ、すっきりとした後味が素晴らしいコーヒー豆。 フレーバーノート ウーロン茶や煎茶を思わせる風味とスイートオレンジの甘さ。シーンを選ばず毎日飲んでも飽きないすっきりとした味わい。 焙煎度合い 酸味と甘みのバランスがよく、フル ーティーで軽やかな風味があり、 豆の個性が引き立ちます。 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・アイスコーヒー   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/中国 農園/ジュンマバレーコーヒーエステート 標高/1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 /ナチュラル焙煎度合/中浅煎り 収穫時期/11月~3月SCA評価点/86.75点   特徴 雲南の風味をそのまま表現できるよう、もっとも古くから普及しているトラディショナルな方法である 天日干し でコーヒー豆を精製。 その土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。そうして生れたのが雲南の土地ならではの風味を閉じ込めた、雲南珈琲「赤鴉(SEKIA)」です。ナチュラル精製方法において一番重要な要素である太陽。古くから中国では「太陽」の異称として「赤鴉(SEKIA)」という言葉がありました。 そんな結びつきからこのコーヒー豆を「赤鴉(SEKIA)」と名付けました。
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      雲南珈琲 琥珀杏仁 ウォッシュド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - W - B - 200
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        Vendor:KOUNOU-COFFEE

        雲南珈琲 琥珀杏仁 ウォッシュド

        夕間暮れの静かなひと時に 自然豊かな雲南の風景に想いを馳せたくなる、 ユニークな風味のコーヒー。 アーモンドの香りが非常に強く、ミディアムローストが人気。エスプレッソ作りにも非常に適しています。   フレーバーノート 穏やかなロースト感とアーモンドのコクが特徴。まろやかな口当たりとすっきりとした後味です。 焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ ホットコーヒー・エスプレッソ   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/中国 農園/ジュンマバレーコーヒーエステート 標高/1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 /ウォッシュド焙煎度/中煎り収穫時期/11月~3月SCA評価点/85.50点   特徴 雲南の風味を表現できる、ウォッシュ精製にて第一弾となるコーヒー豆作りを試みました。 雲南の土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。微生物が快適に過ごせる20℃~30℃で発酵させることで、土地本来の風味を残した雲南ウォッシュコーヒー豆が出来上がります。アーモンドの香りが特徴のコーヒー豆で、コーヒー液は琥珀のような輝きであることからこのコーヒー豆を「琥珀杏仁」と名付けました。
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        100%雲南ブレンド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - BL - B - 200
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          Vendor:KOUNOU-COFFEE

          100%雲南ブレンド

          ほっと一息、自分だけの時間 毎日飲んでも飽きない味わいの 日々の暮らしに溶け込む優しいコーヒー。 アーモンドの香りとスイートオレンジのような甘味のある味わいの雲南コーヒーブレンド。苦味と甘味のバランスが良く、お茶のようにすっきりとした後味のコーヒーです。 フレーバーノート 焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 コーヒーメーカー この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ 雲南農園/ジュンマバレーコーヒーエステート標高/ 1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 / ナチュラル・ウォッシュド焙煎度/ 中浅煎り収穫時期/ 11月~3月 スペシャルティグレード/ Excellent   特徴 「赤鴉25% 琥珀杏仁75%の雲南ブレンド」雲南コーヒーのナチュラルとウォッシュドの長所を組み合わせました。雲南高原の温暖な気候と肥沃な土壌が生み出す、茶葉に似た高品質のコーヒーの風味を表現。その味わいを引き立てるために一番適した 中深煎りの焙煎で仕上げています。
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          おすすめ - KOUNOU-COFFEE

          おすすめ

          産地や焙煎度合いにこだわった、香り豊かで個性あふれるコーヒーを取り揃えました。

          お気に入りの味を見つけて、特別なコーヒータイムをお楽しみください。

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          • 醸造珈琲 春醸濃 500mlリキッドコーヒーKOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEE
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              Vendor:KOUNOU-COFFEE

              醸造珈琲 春醸濃 500ml

              発酵の力で引き出した果実のような甘みと、飲み終えたあとに残る深い余韻。 自然の変化をそのまま受け止め、ロットでわずかに表情が変わることも、この一杯の魅力です。 お酒を飲まない日にも、ワインのような香りと余韻をゆっくり楽しめます。 食後や仕事終わりに、静かに味わいたい大人のコーヒーです。 ノンアルコール 香料・砂糖 不使用 発酵由来の甘み 無糖ストレート 自然な余韻 おすすめの飲み方 商品仕様 よくある質問 この商品の特徴 発酵によって生まれる、果実のような甘みと香りを楽しめます。香りは華やかで立体的。ワインのように鼻へ抜け、口当たりはなめらか。後味はカカオのようなコクが残ります。 自然にある酵母や乳酸菌の働きを活かし、できる限り自然に任せて造った珈琲です。 発酵由来の香りを楽しめますが、アルコールは含まれていません。お酒を飲まない日にも選びやすい一本です。 おすすめのシーン 仕事終わりに気持ちを切り替えたいとき 食後に、甘いものの代わりとしてゆっくり過ごしたいとき お酒を飲まない日でも、贅沢感のある飲み物を選びたいとき アウトドアで自然を感じながら、ゆっくり過ごしたいとき おすすめの飲み方 冷蔵庫で冷やし、グラスに氷を入れて注いでください。まずは飲まずに、香りを感じてください。その一口で、いつものコーヒーとは違う体験が始まります。 ワインのように、食事やデザートと合わせて楽しむのもおすすめです。 フードペアリング チーズ(カマンベール・クリーム系) ドライフルーツ ローストビーフなどの肉料理 バニラアイス 食後のひとときや、夜のリラックスタイムに。いつものコーヒーとは少し違う、ゆっくり味わう一杯です。 ※ 開封後は冷蔵保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 商品仕様 内容量 500ml 原材料 コーヒー フレーバー カカオ、ワイン、いちご 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存(開封後は要冷蔵) 賞味期限 2027年2月15日...
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            • Fitbean+ クラシック ブレンド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEFB - CB - B - 450
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                Vendor:KOUNOU-COFFEE

                Fitbean+ クラシック ブレンド

                Fitbean+ クラシックブレンド 人気ブレンドがプレミアム仕様で新登場。 クラシックブレンドが、さらに進化 KOUNOU COFFEEが監修するサブブランド「Fitbean」から、コストパフォーマンスと味わいの両立をさらに追求した、Fitbeanプラスの登場です。中深煎りで仕上げ、酸味を抑えつつ、ブラックチョコレートのような濃厚なコクと、スモーキーな香ばしさがより一層引き立つ味わいに。毎日飲んでも飽きのこない上質な味わいをお届けします。 商品のおすすめポイント こだわりの自家焙煎 厳選したアラビカ豆を、CQI認定 Q Arabica Grader資格者が最新の焙煎技術で丁寧に焙煎。 焙煎度合い 中深煎りで程よい苦味と、甘みのバランス。 酸味は控えめで、チョコレートの 様なコクのある風味があります。 自分好みに楽しめる味わい 飲み方ひとつで表情が変わる、多彩な美味しさ。ハンドドリップでもエスプレッソでもぶれない美味しさ。 大容量パッケージ 450g入りで日常使いから業務用まで幅広く使えます。新鮮を保つガス抜きバルブ付きパッケージに入れてお届けします。 クラシックブレンドの特徴 余韻が続く贅沢な一杯 ブラックチョコレートのような濃厚な甘みと、スモーキーな香ばしさ。口に含んだ瞬間から広がる芳醇な香りと、まろやかでやさしい口当たりです。一口ごとに広がる香りが、静かな満足感とともに、贅沢なコーヒータイムを彩ります。 世界の恵みを味わうブレンド エチオピアの華やかさ、ブラジルのやさしいコク、コロンビアのバランス、中国・雲南の奥深い香り。世界の名産地から厳選した高品質なアラビカ豆を贅沢にブレンドし、それぞれの個性が調和する豊かな味わいに仕上げました。産地ごとの風味が織りなす複雑さと、すっきりとした飲み心地を、ぜひご堪能ください。 毎日に寄り添う、ちょっと特別な一杯 淹れ方やシーンを選ばず、気負わず飲める。それでいて、どこか印象に残る味わい。クラシックブレンドプラスは、日々のルーティンを支える定番でありながら、何気ない時間を少し特別にしてくれるコーヒーです。ご家庭のオートマシンでも、アウトドアのドリップでも、安定したおいしさをお楽しみいただけます。 Fitbeanで、もっと贅沢に、もっとお得に あなたのコーヒーライフを、確かな品質で支えます。日常の一杯を、もう一段上の満足感へと引き上げ、毎日飲んでも飽きのこない上質な味わいをお届けします。 製品仕様 + 品種:アラビカ100%産地:エチオピア・ブラジル・コロンビア・中国雲南精製方法:ウォッシュド収穫時期:11月~3月  
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                桜釉陶器カップ – 景徳鎮goodsKOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEE
                  Vendor:KOUNOU-COFFEE

                  桜釉陶器カップ – 景徳鎮

                  limited pottery collection 景徳鎮で焼き上げた桜釉のFitbeanカップ 中国・景徳鎮の陶器職人によって焼き上げられた、希少な桜釉のカップです。やわらかな色合い、自然に現れる釉変の表情、そして一つひとつ異なる個体差。大量生産では出せない美しさを、そのまま器に閉じ込めました。 price ¥4,980 税込 数量限定でのご案内です。 中国景徳鎮陶瓷 稀少な桜釉を使用 自然釉変による一点ごとの表情の違い 約1,300℃の高温焼成 裏面に「Fitbean」を一つずつ手書き 器そのものが、ひとつの景色になる。 このカップは、ただ飲み物を注ぐための器ではありません。 手に取った瞬間の質感、光の当たり方で変わる釉薬の表情、そして少しずつ異なる色の揺らぎまで含めて、 ひとつの完成された存在感があります。 表面には細かな立体感があり、やわらかな桜色の釉薬が重なることで、静かな華やかさが生まれています。 目立ちすぎないのに、しっかりと印象に残る。そんな美しさを持ったカップです。 コーヒーの時間を大切にしたい方へ。 いつもの一杯に、器からはじまる豊かさを添えてくれます。 中国・景徳鎮の陶器 本商品は、中国を代表する陶磁器の産地として知られる景徳鎮で焼き上げられた陶器です。 長い歴史の中で培われた技術と感性が、一つの器の中に息づいています。 稀少な桜釉 やわらかな桜色の釉薬をまとい、落ち着きと華やかさをあわせ持つ表情に仕上がっています。 色の出方には個体差があり、同じものはひとつとしてありません。 自然釉変の美しさ 窯の中で生まれる自然な釉変によって、濃淡や風合いに違いが現れます。 これは均一な工業製品ではなく、焼成の中で生まれた個性そのものです。 手書きのFitbean 裏面には「Fitbean」の文字を一つひとつ手書きで記しています。 小さな部分にも手仕事の跡が残り、この器だけの存在感をつくっています。 納得できる仕上がりのみ このカップは約1,300℃の高温で焼き上げられています。 その過程は簡単ではなく、100個制作した中で、思い描いた仕上がりとして残ったのはわずか13個だけでした。 それだけ繊細な条件の上で生まれた器です。 色、質感、焼き上がりの表情、そのすべてが偶然と技術の重なりによって成立しています。 数が少ないから希少なのではなく、簡単には再現できない工程を経て生まれたからこそ、価値のある一点です。 商品情報 商品名 桜釉陶器カップ –...
                  ¥4,980
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