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    雲南珈琲 赤鴉(SEKIA) ナチュラル咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - N - B - 200
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      Vendor:KOUNOU-COFFEE

      雲南珈琲 赤鴉(SEKIA) ナチュラル

      昼下がりのお茶の時間、和菓子のお供にもぴったり 肩の力を抜いてくれる 新感覚コーヒー。 雲南省の伝統工芸を復元した天日干し豆で、濃いお茶の味わいを感じさせつつ、すっきりとした後味が素晴らしいコーヒー豆。 フレーバーノート ウーロン茶や煎茶を思わせる風味とスイートオレンジの甘さ。シーンを選ばず毎日飲んでも飽きないすっきりとした味わい。 焙煎度合い 酸味と甘みのバランスがよく、フル ーティーで軽やかな風味があり、 豆の個性が引き立ちます。 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・アイスコーヒー   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/中国 農園/ジュンマバレーコーヒーエステート 標高/1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 /ナチュラル焙煎度合/中浅煎り 収穫時期/11月~3月SCA評価点/86.75点   特徴 雲南の風味をそのまま表現できるよう、もっとも古くから普及しているトラディショナルな方法である 天日干し でコーヒー豆を精製。 その土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。そうして生れたのが雲南の土地ならではの風味を閉じ込めた、雲南珈琲「赤鴉(SEKIA)」です。ナチュラル精製方法において一番重要な要素である太陽。古くから中国では「太陽」の異称として「赤鴉(SEKIA)」という言葉がありました。 そんな結びつきからこのコーヒー豆を「赤鴉(SEKIA)」と名付けました。
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      雲南珈琲 琥珀杏仁 ウォッシュド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - W - B - 200
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        Vendor:KOUNOU-COFFEE

        雲南珈琲 琥珀杏仁 ウォッシュド

        夕間暮れの静かなひと時に 自然豊かな雲南の風景に想いを馳せたくなる、 ユニークな風味のコーヒー。 アーモンドの香りが非常に強く、ミディアムローストが人気。エスプレッソ作りにも非常に適しています。   フレーバーノート 穏やかなロースト感とアーモンドのコクが特徴。まろやかな口当たりとすっきりとした後味です。 焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ ホットコーヒー・エスプレッソ   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/中国 農園/ジュンマバレーコーヒーエステート 標高/1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 /ウォッシュド焙煎度/中煎り収穫時期/11月~3月SCA評価点/85.50点   特徴 雲南の風味を表現できる、ウォッシュ精製にて第一弾となるコーヒー豆作りを試みました。 雲南の土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。微生物が快適に過ごせる20℃~30℃で発酵させることで、土地本来の風味を残した雲南ウォッシュコーヒー豆が出来上がります。アーモンドの香りが特徴のコーヒー豆で、コーヒー液は琥珀のような輝きであることからこのコーヒー豆を「琥珀杏仁」と名付けました。
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        100%雲南ブレンド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - BL - B - 200
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          Vendor:KOUNOU-COFFEE

          100%雲南ブレンド

          ほっと一息、自分だけの時間 毎日飲んでも飽きない味わいの 日々の暮らしに溶け込む優しいコーヒー。 アーモンドの香りとスイートオレンジのような、フルーティーな酸味のある味わいの雲南コーヒーブレンド。酸味と甘味のバランスが良く、お茶のようにすっきりとした後味のコーヒーです。 フレーバーノート アーモンドの香りとスイートオレンジを思わせるフルーティーな酸味を感じます。お茶のようにまろやかで甘味のある味わいです。   焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 コーヒーメーカー この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ 雲南農園/ジュンマバレーコーヒーエステート標高/ 1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 / ナチュラル・ウォッシュド焙煎度/ 中浅煎り収穫時期/ 11月~3月 スペシャルティグレード/ Excellent   特徴 「赤鴉25% 琥珀杏仁75%の雲南ブレンド」雲南コーヒーのナチュラルとウォッシュドの長所を組み合わせました。雲南高原の温暖な気候と肥沃な土壌が生み出す、茶葉に似た高品質のコーヒーの風味を表現。その味わいを引き立てるために一番適した 中浅煎りの焙煎で仕上げています。
          ¥1,880
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          KOUNOU - KOUNOU-COFFEE

          KOUNOU

          一杯のコーヒーで、世界を旅する。

          KOUNOUでは、スペシャルティコーヒー協会の評価基準を満たした、
          希少で高品質なコーヒー豆を取り扱っています。

          世界中の名産地から厳選した豆だけを使用し、それぞれの土地が生み出す個性豊かな香りや風味、奥深い味わいをお届け。

          まるで旅をするように、一杯ごとに異なる景色や文化を感じられるコーヒー体験をお楽しみください。

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          • パナマ ゲイシャ咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEGEI - W - B - 100
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              Vendor:KOUNOU-COFFEE

              パナマ ゲイシャ

              ほっと一息、自分だけの時間 夕暮れのテラスで、ワイングラスに入れて アロマを楽しむ特別なコーヒー ゲイシャらしいハチミツ、ジンジャーを感じるエレガントさ。裏切らない贅沢な美味しさです。ハチミツ、少し砂糖を足したレモンティを感じます。浅煎りよりもコーヒー感が増し、後味でフロストシュガーのような甘さがあります。   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/ゲイシャ国/パナマ農園/カカオ農園標高/1800m農薬検査/基準値以下精製方法 / ウォッシュド焙煎度/ 中浅煎り収穫時期/2月~4月スペシャルティグレード/Excellent   特徴 エルバンビート農園と同じ地区にある、カカオ農園のゲイシャ100%商品です。元々ワイン生産者であったイタリア人の農園主が、パナマのゲイシャに惚れ込んで自らコーヒー栽培にも取り組んでしまった!という素敵なストーリー。
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            • グアテマラ ファンシーサンタロッサ SHB ウォッシュド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEGUA - W - B - 200
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                Vendor:KOUNOU-COFFEE

                グアテマラ ファンシーサンタロッサ SHB ウォッシュド

                爽やかに目覚めたい朝に 清々しい気持ちで一日を始めたい時の 毎日の定番コーヒーとして。 オレンジ、ぶどう、バター、ハイカカオチョコレートのような、コクを伴ったほろ苦さと甘味が感じられます。グアテマラらしい柑橘系の香りとクリーンな酸味があり、「いつでも優しく飲みやすいコーヒー」です。   フレーバーノート オレンジ・ブドウを思わせるフルーティーな香りと、ハイカカオチョコのようなコクを伴った甘味が特徴。バランスの取れたオールマイティーな味わいです。   焙煎度 程よい苦味と、甘みのバランス。  酸味は控えめで、チョコレートの 様なコクのある風味があります。 味覚チャート おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・ホットコーヒー   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ グアテマラ農園/ PARAISO・LINDA VISTA    LA CABANA・BELLA VISTA標高/ 1600m~1800m農薬検査/基準値以下精製方法 / ウォッシュド焙煎度/ 中深煎り収穫時期/ 12月~4月SCA評価点/ 82.625点  特徴 グアテマラは国土の7割が山岳地帯の中米有数のコーヒー生産国。多くのコーヒー豆が山脈の斜面で栽培されています。豊富な雨と火山灰の肥沃な土壌に恵まれ、水捌けが良く、山から吹く冷たい風と谷からの暖かな風により適温に保たれることで、コーヒー豆の栽培に適した土地となっています。品名の「SHB」とはグアテマラでの品質ランクのことを表し、Strictly(厳格な)、Hard(硬い)、Bean(豆)を意味する高品質の輸出規格です。 最高級グレードにあたる「SHB」の豆の栽培地は標高1350m以上と決められており、甘い香りとすっきりとした酸味、コクが特徴です。グアテマラらしい柑橘系の香りとクリーンな味わいの”いつでも優しく、飲みやすいコーヒー”です。
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              • インドネシア アチェ ジャンボガヨ スマトラ式咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEMAN - S - B - 200
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                  Vendor:KOUNOU-COFFEE

                  インドネシア アチェ ジャンボガヨ スマトラ式

                  映画や読書に没頭したい夜 お菓子と供に ゆったりと過ごす至福の時間 品のある大人な味わいと余韻を楽しんで。   苦味がありつつも、ラウンド感のある口当たりで飲みやすい。ぶどうの皮のようなジューシーさとビターチョコレートのような甘味があります。すっきり感のある深煎りでお召し上がりください。 フレーバーノート スパイス感のある苦味とビターチョコレートの甘味を感じます。ベルモットのような香りとハーブを感じさせる長い余韻が特徴です。 焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・ホットコーヒー この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ インドネシア農園/ 約250農家の豆より厳選標高/ 1400m農薬検査/基準値以下精製方法 / スマトラ式焙煎度/ 深煎り収穫時期/ 10月~5月SCA評価点/ 83点 特徴 インドネシア スマトラ島北端に位置するアチェで栽培された大粒のコーヒー豆「ジャンボガヨ」。いわゆるリントンタイプと呼ばれるビンタンリマやミトラとは異なり、近年その比率が6割とも7割ともいわれるアチェタイプのマンデリンです。ウォッシュドのコーヒーのような明るい酸味や清涼感を有する傾向があるので、これまでとは違ったマンデリンの表現が可能。ジャンボガヨが採れるアチェは、もともとイスラム教の戒律が厳しい地域で、観光客はもちろん近隣の住民ですらなかなか足を踏み入れることのできない秘境の場所でした。ところが1984年、外貨獲得の手段としてアチェを国際観光地に開発する計画がスタートし、コーヒーもその大きな柱として注目され始めたのです。 そんなアチェより、大粒の豆だけを特別に厳選しています。
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                • エチオピア イルガチャフィー ブナブナ G1 ナチュラル咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEETH - N - B - 200
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                    Vendor:KOUNOU-COFFEE

                    エチオピア イルガチャフィー ブナブナ G1 ナチュラル

                    ホッとしたい時や食後の一杯に ゆったりとした優雅なひと時を過ごす 主役級の華やかなコーヒー。 ストロベリー、ブルーベリーのような香り。柑橘、レモンのようなすっきりとした香りと明るい酸味があり、オレンジピールやマーマレードを感じます。特徴を感じるのに一番おすすめの焙煎度に仕上げています。   フレーバーノート フレーバーティーのような華やかな香りと味わいです。ベリーの甘さと柑橘類の明るい酸味と上品なコクを感じます。   焙煎度   味覚チャート   おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・アイスコーヒー   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/エチオピア標高/1770m~2200m農薬検査/基準値以下精製方法 /ナチュラル焙煎度/ 浅煎り収穫時期/11月~2月SCA評価点/ 83.875点    特徴 コーヒー発祥の聖地、エチオピアの代表的な産地であるイルガチャフィーは、高品質なスペシャルティコーヒー豆で有名な地区です。原種ならではのオリジナルの香りが特徴で、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛され続けている「Bunabuna (ブナブナ)」。「Buna (ブナ)」とはエチオピアの公用語であるアムハラ語で「コーヒー」の意味。この先の未来も歴史と魅力のあるコーヒー産地であり続けてほしい、このコーヒーを世界中のロースターに愛され続けてほしい、そんな願いを込めて「Bunabuna (ブナブナ)」と名付けられたそうです。豆のグレードはG1と高品質。規格としては300g中の欠点豆が0~3個と品質の高い豆を選別されています。
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                  • 雲南珈琲 琥珀杏仁 ウォッシュド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - W - B - 200
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                      Vendor:KOUNOU-COFFEE

                      雲南珈琲 琥珀杏仁 ウォッシュド

                      夕間暮れの静かなひと時に 自然豊かな雲南の風景に想いを馳せたくなる、 ユニークな風味のコーヒー。 アーモンドの香りが非常に強く、ミディアムローストが人気。エスプレッソ作りにも非常に適しています。   フレーバーノート 穏やかなロースト感とアーモンドのコクが特徴。まろやかな口当たりとすっきりとした後味です。 焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ ホットコーヒー・エスプレッソ   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/中国 農園/ジュンマバレーコーヒーエステート 標高/1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 /ウォッシュド焙煎度/中煎り収穫時期/11月~3月SCA評価点/85.50点   特徴 雲南の風味を表現できる、ウォッシュ精製にて第一弾となるコーヒー豆作りを試みました。 雲南の土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。微生物が快適に過ごせる20℃~30℃で発酵させることで、土地本来の風味を残した雲南ウォッシュコーヒー豆が出来上がります。アーモンドの香りが特徴のコーヒー豆で、コーヒー液は琥珀のような輝きであることからこのコーヒー豆を「琥珀杏仁」と名付けました。
                      From ¥2,256
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                    • 雲南珈琲 赤鴉(SEKIA) ナチュラル咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - N - B - 200
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                        Vendor:KOUNOU-COFFEE

                        雲南珈琲 赤鴉(SEKIA) ナチュラル

                        昼下がりのお茶の時間、和菓子のお供にもぴったり 肩の力を抜いてくれる 新感覚コーヒー。 雲南省の伝統工芸を復元した天日干し豆で、濃いお茶の味わいを感じさせつつ、すっきりとした後味が素晴らしいコーヒー豆。 フレーバーノート ウーロン茶や煎茶を思わせる風味とスイートオレンジの甘さ。シーンを選ばず毎日飲んでも飽きないすっきりとした味わい。 焙煎度合い 酸味と甘みのバランスがよく、フル ーティーで軽やかな風味があり、 豆の個性が引き立ちます。 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・アイスコーヒー   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/中国 農園/ジュンマバレーコーヒーエステート 標高/1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 /ナチュラル焙煎度合/中浅煎り 収穫時期/11月~3月SCA評価点/86.75点   特徴 雲南の風味をそのまま表現できるよう、もっとも古くから普及しているトラディショナルな方法である 天日干し でコーヒー豆を精製。 その土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。そうして生れたのが雲南の土地ならではの風味を閉じ込めた、雲南珈琲「赤鴉(SEKIA)」です。ナチュラル精製方法において一番重要な要素である太陽。古くから中国では「太陽」の異称として「赤鴉(SEKIA)」という言葉がありました。 そんな結びつきからこのコーヒー豆を「赤鴉(SEKIA)」と名付けました。
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                      • 100%雲南ブレンド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - BL - B - 200
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                          Vendor:KOUNOU-COFFEE

                          100%雲南ブレンド

                          ほっと一息、自分だけの時間 毎日飲んでも飽きない味わいの 日々の暮らしに溶け込む優しいコーヒー。 アーモンドの香りとスイートオレンジのような、フルーティーな酸味のある味わいの雲南コーヒーブレンド。酸味と甘味のバランスが良く、お茶のようにすっきりとした後味のコーヒーです。 フレーバーノート アーモンドの香りとスイートオレンジを思わせるフルーティーな酸味を感じます。お茶のようにまろやかで甘味のある味わいです。   焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 コーヒーメーカー この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ 雲南農園/ジュンマバレーコーヒーエステート標高/ 1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 / ナチュラル・ウォッシュド焙煎度/ 中浅煎り収穫時期/ 11月~3月 スペシャルティグレード/ Excellent   特徴 「赤鴉25% 琥珀杏仁75%の雲南ブレンド」雲南コーヒーのナチュラルとウォッシュドの長所を組み合わせました。雲南高原の温暖な気候と肥沃な土壌が生み出す、茶葉に似た高品質のコーヒーの風味を表現。その味わいを引き立てるために一番適した 中浅煎りの焙煎で仕上げています。
                          ¥1,880
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                        • ボリビア コパカバーナ農園 ティピカ ウォッシュド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEBOL - W - B - 200
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                            ボリビア コパカバーナ農園 ティピカ ウォッシュド

                            ハチミツのような芳醇な甘い香りどんなシーンにもマッチする安らぎを感じさせるコーヒー 華やかな香りのコーヒーは、少し贅沢な朝食とともに・・レモンの様な酸味、カカオの様な風味の味わいに、全体として甘さも感じられます。 フレーバーノート オレンジ、みかんのような柑橘系の酸味と、ローストナッツやハチミツのような優しい甘みがあります。酸味、甘味、コクのバランスが良く、口に含んだ際にしっかりとした質感を楽しめます。   焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・ホットコーヒー この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ ボリビア農園/コパカバーナ農園標高/ 1350~1550m農薬検査/基準値以下精製方法 /ウォッシュド焙煎度/ 中浅煎り収穫時期/ 5月~10月  特徴 コパカバーナとは先住民族アイマラ族の言葉で「宝石の展望台、湖の眺め」を意味する“コタ・カウアーナ”が由来となっています。標高約 3,800mにあるチチカカ湖。畔の町「コパカバーナ」周辺は山に囲まれ、名前の由来通り湖を一望することができ、湖に沈む夕日が非常に美しい事で知られています。山々はイ ンカ時代に作られた段々畑で覆われ、今も昔もその姿は変わりません。コパカバーナ農園は町の中心部より北東へ300キロに位置し、アイマラ族の言葉通り眺めの良いセロ・コンドリーリで栽培されています。チチカカ湖よりもたらされる適度な湿度と穏やかな気温がコパカバーナ農園の適度な酸味とコク、甘い香りを持つコーヒーを作り上げています。
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                            Vendor:KOUNOU-COFFEE

                            グアテマラ ファンシーサンタロッサ SHB ウォッシュド ドリップコーヒー

                            爽やかに目覚めたい朝に 清々しい気持ちで一日を始めたい時の 毎日の定番コーヒーとして。   オレンジ、ぶどう、バター、ハイカカオチョコレートのような、コクを伴ったほろ苦さと甘味が感じられます。グアテマラらしい柑橘系の香りとクリーンな酸味があり、「いつでも優しく飲みやすいコーヒー」です。   フレーバーノート オレンジ・ブドウを思わせるフルーティーな香りと、ハイカカオチョコのようなコクを伴った甘味が特徴。バランスの取れたオールマイティーな味わいです。 焙煎度合い 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・ホットコーヒー   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ グアテマラ農園/  PARAISO・LINDA VISTA     LA CABANA・BELLA VISTA標高/ 1600m~1800m農薬検査/基準値以下精製方法 / ウォッシュド焙煎度合/ 中深煎り収穫時期/ 12月~4月SCA評価点/ 82.625点  特徴 グアテマラは国土の7割が山岳地帯の中米有数のコーヒー生産国。多くのコーヒー豆が山脈の斜面で栽培されています。豊富な雨と火山灰の肥沃な土壌に恵まれ、水捌けが良く、山から吹く冷たい風と谷からの暖かな風により適温に保たれることで、コーヒー豆の栽培に適した土地となっています。品名の「SHB」とはグアテマラでの品質ランクのことを表し、Strictly(厳格な)、Hard(硬い)、Bean(豆)を意味する高品質の輸出規格です。 最高級グレードにあたる「SHB」の豆の栽培地は標高1350m以上と決められており、甘い香りとすっきりとした酸味、コクが特徴です。グアテマラらしい柑橘系の香りとクリーンな味わいの”いつでも優しく、飲みやすいコーヒー”です。   パッケージについて 現在、全てのドリップバッグは無地のブラック仕様となっております。コーヒー自体の味の変更はございません。
                            From ¥2,256
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                          • Sold out
                            インドネシア アチェ ジャンボガヨ S19 スマトラ式 ドリップコーヒードリップコーヒーKOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEMAN - S - D - 9
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                            インドネシア アチェ ジャンボガヨ S19 スマトラ式 ドリップコーヒー

                            映画や読書に没頭したい夜 お菓子と供に ゆったりと過ごす至福の時間 品のある大人な味わいと余韻を楽しんで。   苦味がありつつも、ラウンド感のある口当たりで飲みやすい。ぶどうの皮のようなジューシーさとビターチョコレートのような甘味があります。すっきり感のある深煎りでお召し上がりください。   フレーバーノート スパイス感のある苦味とビターチョコレートの甘味を感じます。ベルモットのような香りとハーブを感じさせる長い余韻が特徴です。 焙煎度合い 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・ホットコーヒー   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ インドネシア農園/ 約250農家の豆より厳選標高/ 1400m農薬検査/基準値以下精製方法 / スマトラ式焙煎度合/ 深煎り収穫時期/ 10月~5月SCA評価点/ 83点  特徴 インドネシア スマトラ島北端に位置するアチェで栽培された大粒のコーヒー豆「ジャンボガヨ」。いわゆるリントンタイプと呼ばれるビンタンリマやミトラとは異なり、近年その比率が6割とも7割ともいわれるアチェタイプのマンデリンです。ウォッシュドのコーヒーのような明るい酸味や清涼感を有する傾向があるので、これまでとは違ったマンデリンの表現が可能。 ジャンボガヨが採れるアチェは、もともとイスラム教の戒律が厳しい地域で、観光客はもちろん近隣の住民ですらなかなか足を踏み入れることのできない秘境の場所でした。ところが1984年、外貨獲得の手段としてアチェを国際観光地に開発する計画がスタートし、コーヒーもその大きな柱として注目され始めたのです。 そんなアチェより、S19(スクリーン19=64分の19インチ)の大粒豆だけを特別に厳選しました。   パッケージについて 現在、全てのドリップバッグは無地のブラック仕様となっております。コーヒー自体の味の変更はございません。
                            From ¥2,440
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                            エチオピア イルガチャフィー ブナブナ G1 ナチュラル ドリップコーヒードリップコーヒーKOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEETH - N - D - 9
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                            エチオピア イルガチャフィー ブナブナ G1 ナチュラル ドリップコーヒー

                            ホッとしたい時や食後の一杯に ゆったりとした優雅なひと時を過ごす 主役級の華やかなコーヒー。 ストロベリー、ブルーベリーのような香り。柑橘、レモンのようなすっきりとした香りと明るい酸味があり、オレンジピールやマーマレードを感じます。特徴を感じるのに一番おすすめの焙煎度に仕上げています。   フレーバーノート フレーバーティーのような華やかな香りと味わいです。ベリーの甘さと柑橘類の明るい酸味と上品なコクを感じます。 焙煎度合い 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・アイスコーヒー   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ エチオピア標高/ 1770m~2200m農薬検査/基準値以下精製方法 / ナチュラル焙煎度合/ 浅煎り収穫時期/ 11月~2月SCA評価点/ 83.875点  特徴 コーヒー発祥の聖地、エチオピアの代表的な産地であるイルガチャフィーは、高品質なスペシャルティコーヒー豆で有名な地区です。 原種ならではのオリジナルの香りが特徴で、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛され続けている「Bunabuna (ブナブナ)」。「Buna (ブナ)」とはエチオピアの公用語であるアムハラ語で「コーヒー」の意味。この先の未来も歴史と魅力のあるコーヒー産地であり続けてほしい、このコーヒーを世界中のロースターに愛され続けてほしい、そんな願いを込めて「Bunabuna (ブナブナ)」と名付けられたそうです。豆のグレードはG1と高品質。規格としては300g中の欠点豆が0~3個と品質の高い豆を選別されています。   パッケージについて 現在、全てのドリップバッグは無地のブラック仕様となっております。コーヒー自体の味の変更はございません。
                            From ¥2,440
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                            雲南珈琲 琥珀杏仁 ウォッシュド ドリップコーヒー咖啡粉KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - W - D - 3
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                            Vendor:KOUNOU-COFFEE

                            雲南珈琲 琥珀杏仁 ウォッシュド ドリップコーヒー

                            夕間暮れの静かなひと時に 自然豊かな雲南の風景に想いを馳せたくなる、 ユニークな風味のコーヒー。 アーモンドの香りが非常に強く、ミディアムローストが人気。エスプレッソ作りにも非常に適しています。   フレーバーノート 穏やかなロースト感とアーモンドのコクが特徴。まろやかな口当たりとすっきりとした後味です。 焙煎度合い 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ ホットコーヒー・エスプレッソ   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/中国 農園/ジュンマバレーコーヒーエステート 標高/1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 /ウォッシュド焙煎度合/ 中煎り収穫時期/11月~3月SCA評価点/ 85.50点   特徴 雲南の風味を表現できる、ウォッシュ精製にて第一弾となるコーヒー豆作りを試みました。 雲南の土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。微生物が快適に過ごせる20℃~30℃で発酵させることで、土地本来の風味を残した雲南ウォッシュコーヒー豆が出来上がります。アーモンドの香りが特徴のコーヒー豆で、コーヒー液は琥珀のような輝きであることからこのコーヒー豆を「琥珀杏仁」と名付けました。   パッケージについて 現在、全てのドリップバッグは無地のブラック仕様となっております。コーヒー自体の味の変更はございません。
                            From ¥2,256
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                            雲南珈琲 赤鴉(SEKIA) ナチュラル ドリップコーヒードリップコーヒーKOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - N - D - 3
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                            Vendor:KOUNOU-COFFEE

                            雲南珈琲 赤鴉(SEKIA) ナチュラル ドリップコーヒー

                            昼下がりのお茶の時間、和菓子のお供にもぴったり 肩の力を抜いてくれる 新感覚コーヒー。 2023年の新商品「赤鴉(SEKIA)」 雲南省の伝統工芸を復元した天日干し豆で、濃いお茶の味わいを感じさせつつ、すっきりとした後味が素晴らしいコーヒー豆。 フレーバーノート ウーロン茶や煎茶を思わせる風味とスイートオレンジの甘さ。シーンを選ばず毎日飲んでも飽きないすっきりとした味わい。 焙煎度合い 味覚チャート 味覚チャート おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・アイスコーヒー   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/中国 農園/ジュンマバレーコーヒーエステート 標高/1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 /ナチュラル焙煎度合/中浅煎り 収穫時期/11月~3月SCA評価点/86.75点 特徴 雲南の風味をそのまま表現できるよう、もっとも古くから普及しているトラディショナルな方法である 天日干し でコーヒー豆を精製。 その土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。そうして生れたのが雲南の土地ならではの風味を閉じ込めた、雲南珈琲「赤鴉(SEKIA)」です。ナチュラル精製方法において一番重要な要素である太陽。古くから中国では「太陽」の異称として「赤鴉(SEKIA)」という言葉がありました。 そんな結びつきからこのコーヒー豆を「赤鴉(SEKIA)」と名付けました。   パッケージについて 現在、全てのドリップバッグは無地のブラック仕様となっております。コーヒー自体の味の変更はございません。
                            From ¥1,880
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                            100%雲南高山ブレンド ドリップコーヒードリップコーヒーKOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN - BL - D - 3
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                            Vendor:KOUNOU-COFFEE

                            100%雲南高山ブレンド ドリップコーヒー

                            ほっと一息、自分だけの時間 毎日飲んでも飽きない味わいの 日々の暮らしに溶け込む優しいコーヒー。   アーモンドの香りとスイートオレンジのような、フルーティーな酸味のある味わいの雲南コーヒーブレンド。酸味と甘味のバランスが良く、お茶のようにすっきりとした後味のコーヒーです。   フレーバーノート アーモンドの香りとスイートオレンジを思わせるフルーティーな酸味を感じます。お茶のようにまろやかで甘味のある味わいです。 焙煎度合い 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 コーヒーメーカー   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ 雲南農園/ ジュンマバレーコーヒーエステート標高/ 1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 / ナチュラル・ウォッシュド焙煎度合/ 中浅煎り収穫時期/ 11月~3月 スペシャルティグレード/ Excellent  特徴 「赤鴉25% 琥珀杏仁75%の雲南ブレンド」雲南コーヒーのナチュラルとウォッシュドの長所を組み合わせました。雲南高原の温暖な気候と肥沃な土壌が生み出す、茶葉に似た高品質のコーヒーの風味を表現。その味わいを引き立てるために一番適した 中浅煎りの焙煎で仕上げています。   パッケージについて 現在、全てのドリップバッグは無地のブラック仕様となっております。コーヒー自体の味の変更はございません。
                            From ¥1,880
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                          • ジュートバッグ 2枚セット咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEE
                              Vendor:KOUNOU-COFFEE

                              ジュートバッグ 2枚セット

                              ジュートバッグ 2枚セット ジュートバッグ 2枚セット 環境に優しい、アウトドアにも最適な麻袋。 農園のストーリーを感じるコーヒー麻袋 コーヒー麻袋は、単なる道具ではなく、農園の物語を運ぶ特別な1枚。 長い旅路を経て届いた麻袋からは、豊かなコーヒーの香りが漂い、自然の恵みを感じることができます。 実際にコーヒー豆が輸送された証として、その風合いとともに、農園のストーリーを手に取ることができる魅力的なアイテムです。 丈夫で軽く色々な用途に 額装してお部屋のインテリアに 麻袋をフレームに入れるだけで、ヴィンテージ感あふれるおしゃれなインテリアに。 リビングやキッチンはもちろん、カフェやショップのディスプレイにもぴったり。 独特の風合いやコーヒー農園のロゴがアクセントとなり、シンプルながら存在感のあるアートに仕上がります。 キャンプでの薪入れなどに 大きめサイズで通気性も抜群。 薪や炭を湿気から守りながら、持ち運びにも便利です。 消臭効果があるので、ギアや食材の収納に。 麻袋の風合いがキャンプサイトをおしゃれに演出します。 ガーデニングで活躍 コーヒー豆の輸送に使われた麻袋は、広げるとしっかり大きめサイズ。 通気性・排水性に優れ、プランターカバーや鉢植えの装飾に最適です。 さらに、落ち葉や堆肥の収納袋としても便利で、丈夫な素材だから繰り返し使えてエコ。 リメイク素材として コーヒー麻袋を使って、オリジナルの玄関マットやバッグにリメイク。 麻袋の丈夫な素材は、日常使いにもぴったり。 玄関にぴったりな自然で温かみのあるマットや、おしゃれで実用的なバッグにリメイクできます。 丈夫で軽く色々な用途に 汚れ コーヒー麻袋は実際の輸送に使用されたため、汚れやほつれ、キズ、識別マークがある場合があります。 ほつれ コーヒー麻袋は実際の輸送に使用されたため、汚れやほつれ、キズ、識別マークがある場合があります。 色むら プリントに色むらがある場合があります。 縫製 縫製してあった糸などがついている場合があります。 製品仕様 + 製品サイズ :80 × 65 × 1.5...
                              ¥1,880
                              ¥1,880
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                              シーラー用バルブ付き ジッパー 保存袋 (500g × 50枚)goodsKOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEPKG - 500 - 50
                                Vendor:KOUNOU-COFFEE

                                シーラー用バルブ付き ジッパー 保存袋 (500g × 50枚)

                                鮮度を守るインナーバルブ付き 温もりあるクラフト素材 こちらのシーラー対応保存袋は、クラフト紙とアルミ蒸着素材を使用し、湿気や光をしっかり遮断、食品のフレッシュさを長期間保ちます。袋はヒートシール可能で、密封性が高く、保存力抜群。エコなクラフト素材の温かみと、高いバリア性を兼ね備えたこの袋は、家庭用から小売店まで幅広く活躍します。 大容量で使いやすく、50枚セットでお得にご提供!整理整頓や保管にも便利な一品です。 商品詳細 【インナーバルブが新鮮さを保つ】 インナーバルブは、袋内部のガス(コーヒー豆が焙煎後に放出するガス)を外に排出し、外部の空気や湿気を袋の内部に取り込まないようにします。 これにより、コーヒー豆の鮮度を保ち、酸化や劣化を防ぐことができます。【熱シール機対応で高い密封性】 熱シール機を使用することで、袋をしっかりと密封できます。これにより、袋内の湿気や空気が外部と接触することを防ぎ、コーヒー豆の品質が保たれます。 口元を熱シール機で熱圧着することで、ジップが繰り返し使えるようになります。【コーヒー豆の香りを保つ】 コーヒー豆の香りは非常に繊細で、包装が不適切だとすぐに失われてしまいます。 インナーバルブ付きの袋は、香りを逃さず密封する設計になっており、コーヒー豆本来の香りを楽しんでもらえるように保護します。【保存袋として多用途に活躍】 コーヒーだけでなく、ナッツやスパイス、茶葉などの食品保存にも利用できます。 特に、インナーバルブ付きの袋は、その密封性とガスの排出機能が求められる他の保存用途にも適しています。【高耐久で丈夫】 湿気や水に強いクラフト紙の特性により、丈夫で破れにくく、輸送中や取り扱い中にも安心して使用できます。 手触りも温かみがあるクラフト紙は、パッケージの美しさを引き立てます。【スタイリッシュな自立するデザイン】 この保存袋は底部にマチがあり、袋内に物を入れると自立するため、店舗での陳列やディスプレイが簡単に行えます。型崩れしにくく、美しいディスプレイが可能ですので、小売店やカフェ、サンプルパッケージとしても最適です。【カスタマイズしやすい印刷適性】 クラフト紙は、シンプルで自然な風合いでロゴや製品情報、デザインの印刷がしやすい素材です。特にエコ志向のブランドにはぴったりで、製品の個性を引き立てます。【この商品について】材質:アルミニウム、クラフトペーパー容量: 500 グラム商品の寸法:13.5 × 7 × 26 cm
                                ¥3,220
                                ¥3,220
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                                  Vendor:KOUNOU-COFFEE

                                  ドリップバッグ用 個包装袋・フィルター

                                  オリジナルドリップコーヒーの販売や、ギフト包装にもぴったり。香りと鮮度をしっかり守る、パッケージ袋。 カフェ・レストランのオリジナルコーヒーや、手作りドリップバッグのパッケージに最適です。【個包装袋】バリア性・遮光性に優れており、コーヒーの香りや品質をしっかりキープします。乾燥を防ぎ、保存にも安心。サイズは使いやすい105×125mmで、20〜30g程度のコーヒー豆に対応。一般的なドリップバッグ1杯分にもぴったりです。 袋の上部には両サイドに切り口があり、開封しやすく、見た目もナチュラルでおしゃれ。ヒートシーラー対応で、脱酸素剤も使用可能。さらに、一般的な家庭用プリンターでの印刷にも対応しており、ラベル不要で手軽にブランディングが可能です。 【フィルター】コーヒーはもちろん、茶葉の抽出にも使える、塑化剤ゼロの安心な食品グレードの不織布を使用。高温にも耐え、微細な織りでしっかりと濾過し、豊かな風味を引き出します。使い終わった後も処理がしやすく、毎日のコーヒータイムを快適にサポートします。 ※カップの直径は6cm以上10cm未満の範囲内が適しています。   商品詳細 【個包装袋】サイズ:105×125mm材質:上質紙52.3g / VMPET12 / LL30(総厚 約110μ)入数:100枚三方シール平袋タイプ(両サイド切り込みあり)ヒートシーラー対応・脱酸素剤対応一般的なインクジェットプリンターで印刷可能【フィルター】サイズ:90×75mm材質:不織布、コップ原紙+PP ご注意点 ・商品画像は実物と多少色味が異なる事がございます。予めご了承ください。
                                  From ¥1,320
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