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    雲南珈琲 赤鴉(SEKIA) ナチュラル咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN-N-B-200
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      Vendor:KOUNOU-COFFEE

      雲南珈琲 赤鴉(SEKIA) ナチュラル 農園直営

      昼下がりのお茶の時間、和菓子のお供にもぴったり 肩の力を抜いてくれる 新感覚コーヒー。 雲南省の伝統工芸を復元した天日干し豆で、濃いお茶の味わいを感じさせつつ、すっきりとした後味が素晴らしいコーヒー豆。 フレーバーノート ウーロン茶や煎茶を思わせる風味とスイートオレンジの甘さ。シーンを選ばず毎日飲んでも飽きないすっきりとした味わい。 焙煎度合い 酸味と甘みのバランスがよく、フル ーティーで軽やかな風味があり、 豆の個性が引き立ちます。 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ・アイスコーヒー   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/中国 農園/ジュンマバレーコーヒーエステート 標高/1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 /ナチュラル焙煎度合/中浅煎り 収穫時期/11月~3月SCA評価点/86.75点   特徴 雲南の風味をそのまま表現できるよう、もっとも古くから普及しているトラディショナルな方法である 天日干し でコーヒー豆を精製。 その土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。そうして生れたのが雲南の土地ならではの風味を閉じ込めた、雲南珈琲「赤鴉(SEKIA)」です。ナチュラル精製方法において一番重要な要素である太陽。古くから中国では「太陽」の異称として「赤鴉(SEKIA)」という言葉がありました。 そんな結びつきからこのコーヒー豆を「赤鴉(SEKIA)」と名付けました。
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      雲南珈琲 琥珀杏仁 ウォッシュド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN-W-B-200
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        Vendor:KOUNOU-COFFEE

        雲南珈琲 琥珀杏仁 ウォッシュド 農園直営

        夕間暮れの静かなひと時に 自然豊かな雲南の風景に想いを馳せたくなる、 ユニークな風味のコーヒー。 アーモンドの香りが非常に強く、ミディアムローストが人気。エスプレッソ作りにも非常に適しています。   フレーバーノート 穏やかなロースト感とアーモンドのコクが特徴。まろやかな口当たりとすっきりとした後味です。 焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 ハンドドリップ ホットコーヒー・エスプレッソ   この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/中国 農園/ジュンマバレーコーヒーエステート 標高/1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 /ウォッシュド焙煎度/中煎り収穫時期/11月~3月SCA評価点/85.50点   特徴 雲南の風味を表現できる、ウォッシュ精製にて第一弾となるコーヒー豆作りを試みました。 雲南の土地の自然環境にある土壌の良質な微生物を最大限に活用し、菌の繁殖をコントロールしながら微生物にとってよりベストな発酵環境となるよう管理を行っています。微生物が快適に過ごせる20℃~30℃で発酵させることで、土地本来の風味を残した雲南ウォッシュコーヒー豆が出来上がります。アーモンドの香りが特徴のコーヒー豆で、コーヒー液は琥珀のような輝きであることからこのコーヒー豆を「琥珀杏仁」と名付けました。
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        100%雲南ブレンド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN-BL-B-200
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          Vendor:KOUNOU-COFFEE

          100%雲南ブレンド 農園直営

          ほっと一息、自分だけの時間 毎日飲んでも飽きない味わいの 日々の暮らしに溶け込む優しいコーヒー。 アーモンドの香りとスイートオレンジのような甘味のある味わいの雲南コーヒーブレンド。苦味と甘味のバランスが良く、お茶のようにすっきりとした後味のコーヒーです。 フレーバーノート 焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 コーヒーメーカー この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ 雲南農園/ジュンマバレーコーヒーエステート標高/ 1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 / ナチュラル・ウォッシュド焙煎度/ 中浅煎り収穫時期/ 11月~3月 スペシャルティグレード/ Excellent   特徴 「赤鴉25% 琥珀杏仁75%の雲南ブレンド」雲南コーヒーのナチュラルとウォッシュドの長所を組み合わせました。雲南高原の温暖な気候と肥沃な土壌が生み出す、茶葉に似た高品質のコーヒーの風味を表現。その味わいを引き立てるために一番適した 中深煎りの焙煎で仕上げています。
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          Fitbean Arabica 100% - KOUNOU-COFFEE

          Fitbean Arabica 100%

          Fitbeanは、高品質なブレンドコーヒー豆をお手頃にお届けしています。

          アラビカ豆を贅沢に100%使用し、雑味が少なくすっきりとしたクリーンな口当たり。
          酸味控えめで豊かな風味の中深煎りに仕上げており、日常使いやギフトにはもちろん、アウトドアシーンにもぴったりです。

          軽量で持ち運びしやすく、ハンドドリップやキャンプ用コーヒープレスとの相性も抜群。
          自然の中で淹れる一杯が、特別な時間を演出します。

          Fitbeanで、お手頃に楽しむ上質なコーヒーのひとときを。

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          • Fitbean 炭焼ブレンド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEFB-CB-B-450
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              Vendor:KOUNOU-COFFEE

              Fitbean 炭焼ブレンド

              厳選されたアラビカ豆100%を炭火焙煎 こちらの炭焼きコーヒー豆は、伝統的な炭火焙煎技術を用い、備長炭を使用して焙煎した100%アラビカ豆で作られています。炭火焙煎では、遠赤外線を利用してコーヒー豆の内外を均一に加熱し、深いコクと柔らかな味わいを実現。さらに、スモーキーで芳醇な香りが特徴で、日本の食文化に根ざした独特の風味をお楽しみいただけます。  フレーバーノート ブラックチョコレートと炭火のスモーキーで厚みのある風味。 焙煎度合い 深煎り おすすめの淹れ方・飲み方 ホット・アイス・エスプレッソ 製品仕様 品種:アラビカ100% 産地:エチオピア・ブラジル・コロンビア・中国雲南 精製方法:ウォッシュド 焙煎度合:深煎り 収穫時期:11月~3月 伝統的な炭火焙煎技術 国産備長炭を使用した遠赤外線焙煎で、豆の内外を均一に加熱。熟練職人による丁寧な火力調整で、深いコクと焼きムラのない仕上がりを実現。深煎り、炭焼き特有の香ばしさとブラックチョコレートを思わせる濃厚な香りが絶妙に調和。日本の食文化に根ざした風味で特別な一杯を楽しめます。 Fitbeanの特徴 KOUNOU COFFEEのサブブランドとして、大容量でコスパの良いブレンドコーヒーを提供。エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテ、ドリップ、水出しにも最適。 スイス精密研磨技術 パウダーでのご注文は、焙煎したての豆をDitting製の産業用グラインダーを使用し、均一で細かい粒度で挽いています。研磨時に発生する熱を抑える独自のカット式技術により、コーヒー本来の香りと風味を損なわずに抽出できます。 経済的な大容量パッケージ 450g入りで日常使いから業務用まで幅広く対応。ガス抜きバルブ付きパッケージに入れてお届け。長期間新鮮な状態で楽しめます。
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            • Fitbean premium スペシャルティブレンド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEESP-BL-B-200
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                Vendor:KOUNOU-COFFEE

                Fitbean premium スペシャルティブレンド

                静かな朝や大切な人とのひと時にも様々なシーンを彩るコーヒー ブラックチョコレートと黒糖の濃厚なアロマが際立ち、深みのある苦味と微かな甘さが複雑に絡み合っています。一口飲むと力強く豊かな味わいが広がり、忘れがたい余韻を残します。   フレーバーノート ダークチョコレート・黒糖 濃密なブラックチョコレートと黒糖の風味が特徴。厚みのある苦味と控えめな甘味が絶妙に調和し、深い満足感を与える味わいです。一口飲むたびに、その力強い味わいが広がり、長く続く余韻をお楽しみいただけます。   焙煎度 味覚チャート おすすめの淹れ方・飲み方 アイス・ホット  この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ国/中国・インドネシア・他農薬検査/基準値以下焙煎度合/ 超深煎りスペシャルティグレード/Excellent 特徴 スペシャルティブレンドは、あらゆるシーンに合わせて飲んでいただけるブレンドです。自宅の静かな朝やオフィスでの活動的な一時、また友人との大切な会話を彩る一杯です。どんなタイプのコーヒーマシンにも適応し、家庭でも業務用でもその深い風味を十分に楽しめます。
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              • Fitbean premium カリブ海賊ブレンド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEECP-BL-B-200
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                  Fitbean premium カリブ海賊ブレンド

                  冒険心をくすぐるような日々の生活に刺激を与えてくれるコーヒー ミルクチョコレートとキャラメルの甘く豊かな風味が特徴で、優れた苦味と甘味のバランスが絶妙です。一口飲むごとに広がる味わいは、探検の旅に出るような興奮と冒険を感じさせます。長く続く余韻が、日常に小さな勇気を与えてくれるようなコーヒーです。 フレーバーノート ミルクチョコレート・キャラメル 豊かなミルクチョコレートとキャラメルの香りが広がります。そのバランスの取れた味わいは、甘みと苦味が絶妙に絡み合い、心地よい余韻を残します。 焙煎度 味覚チャート おすすめの淹れ方・飲み方 コーヒーメーカー    この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ国/グアテマラ・コロンビア・他農薬検査/基準値以下焙煎度合/深煎りスペシャルティグレード/Excellent   特徴 Caribbean Pirate Blendは100%アラビカ種を採用。コロンビアをはじめとするカリブ海沿岸の名産地から厳選された豆を使用しています。深煎りで丁寧に自家焙煎され、冒険心を刺激する一杯をお届けします。
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                • 醸造ブレンド咖啡豆KOUNOU-COFFEEKOUNOU-COFFEE
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                    Vendor:KOUNOU-COFFEE

                    醸造ブレンド

                    JOZO BLEND 発酵の香りを、日常の一杯に。 醸造ブレンドは、自社農園「軍馬渓谷農園」で育てたコーヒーを使用した、香りを楽しむ特別なブレンドです。 コーヒーチェリーを発酵させることで生まれる、ふわりと広がる芳醇な香り。ひと口含むと、お酒のような華やかさの中に、オレンジピールを思わせるほろ苦さが重なり、すっきりとしながらも奥行きのある味わいが広がります。 浅煎りコーヒーとは少し違う、発酵由来の個性的な香りと余韻。冷やして飲むと香りがより引き立ち、食後やゆっくり過ごしたい時間にもぴったりの一杯です。 醸造ブレンドとは 醸造ブレンドは、コーヒーチェリーの発酵によって生まれる香りの個性を、毎日のコーヒーとして楽しめるように仕上げたブレンドです。 ご自宅で豆を挽き、ハンドドリップやコーヒーメーカーで抽出して楽しめます。グラインドした時の香りはとても華やかで、赤ワインや紹興酒のような香りが広がります。 いつものコーヒーに、少し特別な香りを加えたい。そんな日常の中で楽しめる、KOUNOU COFFEEらしいブレンドです。 香りと味わい カップから立ち上がるのは、発酵由来のお酒のような香り。華やかでありながら、どこか落ち着きもあり、飲む前から印象に残る香りです。 味わいには、オレンジピールを思わせるほろ苦さがあります。明るい酸味だけではなく、後味にほんのり残る苦みが全体を引き締め、浅煎りでありながら余韻のある一杯に仕上がっています。 味わいの印象 発酵由来のお酒のような香り オレンジピールのようなほろ苦さ 浅煎りらしい明るい風味 華やかで個性的な香り 後味に残る上品な余韻 農園直営だから届けられる味わい 醸造ブレンドに使用しているコーヒーは、雲南の軍馬渓谷農園で育てられたものです。 完熟したコーヒーチェリーを手摘みで収穫し、自然の力を活かして発酵します。発酵は、温度、湿度、コーヒーチェリーの状態、微生物の働きによって少しずつ変化します。 産地の個性、発酵の香り、焙煎による味の設計。そのすべてをつなげて、一杯のコーヒーとしてお届けします。 価格 100g 1,600円 200g 2,260円 450g 3,860円 商品仕様 商品名 醸造ブレンド 内容量 100g / 200g / 450g 価格 100g 1,600円 /...
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                  • 100%雲南ブレンド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEYUN-BL-B-200
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                      Vendor:KOUNOU-COFFEE

                      100%雲南ブレンド 農園直営

                      ほっと一息、自分だけの時間 毎日飲んでも飽きない味わいの 日々の暮らしに溶け込む優しいコーヒー。 アーモンドの香りとスイートオレンジのような甘味のある味わいの雲南コーヒーブレンド。苦味と甘味のバランスが良く、お茶のようにすっきりとした後味のコーヒーです。 フレーバーノート 焙煎度 味覚チャート  おすすめの淹れ方・飲み方 コーヒーメーカー この商品について 製品仕様/スペシャルティ品種/アラビカ 国/ 雲南農園/ジュンマバレーコーヒーエステート標高/ 1400m~1600m農薬検査/基準値以下精製方法 / ナチュラル・ウォッシュド焙煎度/ 中浅煎り収穫時期/ 11月~3月 スペシャルティグレード/ Excellent   特徴 「赤鴉25% 琥珀杏仁75%の雲南ブレンド」雲南コーヒーのナチュラルとウォッシュドの長所を組み合わせました。雲南高原の温暖な気候と肥沃な土壌が生み出す、茶葉に似た高品質のコーヒーの風味を表現。その味わいを引き立てるために一番適した 中深煎りの焙煎で仕上げています。
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                    • Fitbean+ クラシック ブレンド咖啡豆KOUNOU - COFFEEKOUNOU - COFFEEFB-CB-B-450
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                        Vendor:KOUNOU-COFFEE

                        Fitbean イタリアンエスプレッソブレンド

                        KOUNOU COFFEE / ESPRESSO SERIES ITALIAN ESPRESSO BLEND イタリアで出会った一杯を、KOUNOUのブレンドに。 濃密なコクと深く続く余韻。甘み・酸味・苦味が心地よく調和する、KOUNOU COFFEEのイタリアンエスプレッソブレンド。 OUR STORY 日本とイタリア。二つのコーヒー文化から生まれたブレンド。 日本でのIIACエスプレッソ競技への挑戦をきっかけに、 KOUNOU COFFEEはイタリアンエスプレッソの研究を重ねてきました。 競技で使用されたコーヒー豆の分析に加え、 イタリア現地のカフェを巡り、さまざまなエスプレッソを体験。 さらに、現地で購入した豆を日本に持ち帰り、抽出・比較を行いました。 香り、味わい、口当たり、見た目、そして余韻。 IIACの評価基準も参考にしながら、 一杯のエスプレッソが持つ魅力を多角的に研究し、 このイタリアンエスプレッソブレンドが誕生しました。 TASTE & CHARACTER 濃密なコクと、深い余韻。 中深煎りならではのしっかりとしたコクを持ちながら、 甘み・酸味・苦味が心地よく調和。 飲み終えた後まで豊かな風味が広がります。 ROAST   中深煎り / Medium Dark BODY   濃密でしっかりとしたコク BALANCE   甘み・酸味・苦味の調和 FINISH...
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                          Fitbean+ クラシック ブレンド

                          Fitbean+ クラシックブレンド 人気ブレンドがプレミアム仕様で新登場。 クラシックブレンドが、さらに進化 KOUNOU COFFEEが監修するサブブランド「Fitbean」から、コストパフォーマンスと味わいの両立をさらに追求した、Fitbeanプラスの登場です。中深煎りで仕上げ、酸味を抑えつつ、ブラックチョコレートのような濃厚なコクと、スモーキーな香ばしさがより一層引き立つ味わいに。毎日飲んでも飽きのこない上質な味わいをお届けします。 商品のおすすめポイント こだわりの自家焙煎 厳選したアラビカ豆を、CQI認定 Q Arabica Grader資格者が最新の焙煎技術で丁寧に焙煎。 焙煎度合い 中深煎りで程よい苦味と、甘みのバランス。 酸味は控えめで、チョコレートの 様なコクのある風味があります。 自分好みに楽しめる味わい 飲み方ひとつで表情が変わる、多彩な美味しさ。ハンドドリップでもエスプレッソでもぶれない美味しさ。 大容量パッケージ 450g入りで日常使いから業務用まで幅広く使えます。新鮮を保つガス抜きバルブ付きパッケージに入れてお届けします。 クラシックブレンドの特徴 余韻が続く贅沢な一杯 ブラックチョコレートのような濃厚な甘みと、スモーキーな香ばしさ。口に含んだ瞬間から広がる芳醇な香りと、まろやかでやさしい口当たりです。一口ごとに広がる香りが、静かな満足感とともに、贅沢なコーヒータイムを彩ります。 世界の恵みを味わうブレンド エチオピアの華やかさ、ブラジルのやさしいコク、コロンビアのバランス、中国・雲南の奥深い香り。世界の名産地から厳選した高品質なアラビカ豆を贅沢にブレンドし、それぞれの個性が調和する豊かな味わいに仕上げました。産地ごとの風味が織りなす複雑さと、すっきりとした飲み心地を、ぜひご堪能ください。 毎日に寄り添う、ちょっと特別な一杯 淹れ方やシーンを選ばず、気負わず飲める。それでいて、どこか印象に残る味わい。クラシックブレンドプラスは、日々のルーティンを支える定番でありながら、何気ない時間を少し特別にしてくれるコーヒーです。ご家庭のオートマシンでも、アウトドアのドリップでも、安定したおいしさをお楽しみいただけます。 Fitbeanで、もっと贅沢に、もっとお得に あなたのコーヒーライフを、確かな品質で支えます。日常の一杯を、もう一段上の満足感へと引き上げ、毎日飲んでも飽きのこない上質な味わいをお届けします。 製品仕様 + 品種:アラビカ100%産地:エチオピア・ブラジル・コロンビア・中国雲南精製方法:ウォッシュド収穫時期:11月~3月  
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