日常にエスプレッソを｜大阪・東三国のKOUNOU COFFEE
大阪で“気軽に本物のエスプレッソ”を。
KOUNOUが目指す店の形
「大阪で、美味しくて気軽にエスプレッソが飲める店舗が少ないですよね。」
これはKOUNOUで、お客様からよくいただく言葉です。
そして私たち自身も、同じことを感じてきました。
だからこそKOUNOUは、エスプレッソ好きの方に本物のエスプレッソを届けられる店舗でありたい。
その思いで、一杯ずつ向き合っています。
エスプレッソは、ヨーロッパで育まれた文化
エスプレッソの起源はヨーロッパにあります。
短時間で飲めるコーヒーとして発展し、特にイタリアでは日常の文化として根づきました。
ただ「早い」だけではなく、香り・厚み・余韻までも一口で表現できる抽出方法として磨かれてきたのが、エスプレッソです。
圧縮された一杯の中に、コーヒーの魅力が凝縮されている。私たちはそこに、エスプレッソの本質があると考えています。
世界のエスプレッソ好きがKOUNOUに来る理由
KOUNOUには、ヨーロッパ・オーストラリア・アメリカから、エスプレッソを目的に来店される方が多くいらっしゃいます。
国が違っても、エスプレッソが好きな人が見ているポイントは共通しています。
エスプレッソ好きが大切にすること
- 口に入れた瞬間の密度（薄く感じないこと）
- 苦味だけで終わらないこと（甘さと奥行きが残ること）
- 飲み終えたあとも続く余韻
KOUNOUは、その期待に応えられるよう、豆の選定・焙煎・抽出をエスプレッソのために設計しています。
「大阪でも、気軽に本物が飲める」そんな場所を作りたいと思っています。
店舗の味を、家でも。Fitbeanの2つの提案
「この味を家でも楽しめますか？」と聞かれることがあります。
そこでKOUNOUが提案しているのが、エスプレッソのために設計されたFitbeanのラインです。
① エスプレッソショット
封を切った瞬間、あなたがバリスタ
抽出の手間をかけずに、エスプレッソの味わいをそのまま楽しめるのが、エスプレッソショットです。
そのまま飲むのはもちろん、ミルクで割ってラテにしたり、スイーツと合わせたり、アレンジの幅も広がります。
「まずはエスプレッソを試したい」「忙しい日でもちゃんと飲みたい」そんな方におすすめです。
② クラシックブレンド
多くの人に選ばれてきた、エスプレッソの基準
クラシックブレンドは、Fitbeanの中でも「毎日飲めるエスプレッソ」を目指して作られたブレンドです。
しっかりとしたコクと飲みごたえがありながら、日常で続けやすいバランスに整えています。
そしてこの豆は、Amazonでも多くの方に選ばれ、ベストセラーにも選出されたことがあります。
初めての方にもリピーターの方にも支持されてきた理由は、「濃厚なのに、飲み疲れしない」設計にあります。
クラシックブレンドの設計思想や、Fitbeanとしてのこだわりについては、こちらの記事で詳しく紹介しています。
▶ Fitbean クラシックブレンドのこだわりはこちら